愛咪愛生活

高麗菜飯

材料: 米兩杯, 高麗菜, 清水 (或高湯) 2杯

把米和高湯放入 staub 鑄鐵鍋中以中小火加熱.

待水沸騰時加入高麗菜, 轉成小火煮 5-8 分鐘 (依火力大小而定, Amie 也抓不太準時間, 所以都是以有聞到食材煮熟的味道來判斷). 熄火後悶個十份鐘即可.

培根高麗菜(應該算是燉菜) (快鍋版)

培根, 大蒜放入快鍋中, 小火炒至香味出來
 

放入高麗菜, 調味料, 水 (快鍋一定要放水, 用壓力蓋煮食不能乾鍋煮哦!!!)
 

發出唧唧聲後, 轉小小小火煮3分鐘 (應該1-2分鐘就夠了), 時間到熄火, 壓力棒下來後開鍋, 高麗菜已全部軟了. 但湯汁太多, 開鍋蓋收湯汁中
 

看起來有點像白菜魯的培根燉高麗菜.
 

前一陣子菜價好貴哦~ 高麗菜一顆上百元, 對於勤儉持家的 Amie 來說實在無法下手, 近日寶貝們直直說好久沒吃到高麗菜了, 而現在一顆只要$59元真的便宜多了, 所以今天就可來盤炒高麗菜囉~

晚上婆婆打電話要我回去拿舅舅自己種的高麗菜, Oh..Oh…, 這麼巧?? 不買則矣, 一買婆婆幫我留了3大顆, 但因冰箱已呈塞爆狀態, 所以先拿回一顆, 其它的先放婆婆家冰箱.

這麼多的高麗菜得想些其它菜色來變化一下, 高麗菜捲 (大賣場沒買到牛絞肉, 所以暫時無法做), 那就先煮個高麗菜飯 + 培根高麗菜 (時間緊迫, 所以用快鍋).