愛咪愛生活

滯銷中的迷你版水果。

我的廚房幕後功臣＋香蕉奶昔

被打成細細綿綿的香蕉牛奶。

聞起來有濃濃的香蕉味, 喝起來很綿密，很順口，很香。

今晚的果汁：蘋果，牛奶，蜂蜜

蘋果連皮帶籽切小塊放入果汁機中，加入牛奶約４００cc

不用一分鐘綿綿細細的蘋果牛奶就完成了。

不一會兒，果汁就喝完了，Haha..太棒了！！

學校每週二都會發一樣水果當成午餐, 這學期大多是香蕉, 蘋果曾有過李子, 桃子和應景的柚子(p.s:如果真的吞下了這柚子保證讓人精神百倍,因為...又酸又苦##$%#@@. haha..).

每週二寶貝們將他們帶回來時, 我都覺得很傷腦筋, 因為香蕉我不能吃, 而其它迷你版的水果們放在冰箱最後的下場就是被當成廚餘了.因為它們應該是含有太多維它命C了, 所以大多酸得很難下口.

我曾告訴寶貝們可不可以不要拿水果, 他們說"不行,!老師規定每人一定要拿”, “哪可不可以把水果送給其他同學?, “可是~ 同學們也不喜歡吃香蕉啊!” 不過一直丟掉食物也不是辦法.

有天我突然想到了, 何不把這些滯銷的水果打成果汁呢? 所以把我的廚房幕後功臣 – Vita Mix 給請出來, 它的強大馬力可以把豆子, 乾果及水果都打得細細綿綿的, 現在就來看看它的厲害吧

後記:

這台 Vita Mix 真的很好用, 它是標榜全食物的概念, 就是一顆水果除了硬皮(如柚子皮,西瓜皮...以外,其它的部份都可以打成果汁來食用, 它可以把食物打的很細,很綿, 所以根本不需要過瀘, 如此, 除了可以吃到食物的營養外,也可以連纖維一起吃.

待有空時再來好好介紹 Amie都如何使用它.

香蕉的營養成分

  依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料庫記載，100公克的香蕉熱量91卡，水分77.3公克，蛋白質1.3公克，脂肪0.2公克，碳水化合物23.5公克，纖維1.6公克，維他命A 2.3豪克，維他命B1 0.03豪克，維他命B2 0.02豪克，維他命B6 0.29豪克，維他命C 10豪克，維他命E微量，為中鹼性食物（PH值8.8），含胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，去鉀腎上腺素等化學物質，鈣的含量是9豪克，磷24豪克，鐵0.5豪克，鎂23豪克，鉀290豪克，鈉4豪克，鋅0.5豪克，菸鹼酸0.4豪克。

香蕉與癌症的關係

 香蕉含一種活性物質，可增強體力及促進白血球生長，促使癌細胞壞死；可增強免疫功能；含有β胡蘿蔔素及維他命C,E，具抗氧化作用，可抑制癌細胞產生。

 含纖維素及果膠和果膠糖，可增強腸內有益細菌（乳酸菌）的活力，刺激腸蠕動，減少致癌物質的停留，降低直腸結腸癌的發生，成熟香蕉中含量尤多。含鐵質可促進紅血球生長。未成熟青香蕉中，含一種化學物質可降低胃酸及增強胃璧抗酸能力，胃酸過少症者宜少攝食，胃酸過多者可食用。 

蘋果【營養成份】－（每一百公克含量）
水份：88.5g
纖維：0.8g
灰分：03g
維生素A：20I.U.
維生素B1：0.03毫克
維生素B2：0.06毫克
鈣：11毫克
磷：10毫克
鐵：0.5毫

營養價值
蘋果是一種鹼性食物，具有促進腸道排泄功能的特性。蘋果含有果膠成分，此一成分能吸收腸道內多餘的水分，並且對腸道產生適度溫和的刺激作用。這種刺激作用有助於腸子的蠕動並進而維持腸道的自然排泄功能。
蘋果的鐵含量並不高，但蘋果裡的鐵可以幫助其他器官吸收攝取自其他食物中的鐵元素﹙例如蛋、肝臟等等﹚。蘋果還含有一些鈣成分，這些鈣成分也可幫助其他器官吸收攝取自其他食物中的鈣元素。

蘋果含有豐富的維他命。在所有含有維他命C的水果當中，以蘋果的維他命C含量最多，這使得蘋果成為促進消化和生長的最佳水果。蘋果含有豐富的維他命C，因此多吃水果可保持骨骼和牙齒的健康。促進神經系統健康的重要元素維他命B也是蘋果的主要營養成分之一。

蘋果是很有效的血液清潔劑，患有低血壓或動脈硬化疾病的患者應多吃蘋果。蘋果也具有促進淋巴系統功能的效果。