愛咪愛生活

兔媽的首發起司球 -- 臭火乾了 *____*|||||||

但善良的兔姐&兔哥直說好好粗, 沒有差別!!!!

外表的底部餅乾是烤黑的, 但是裡面是 okay 滴!

第2次, 換兔姐上場, 兔姐的 2-1次也是小小失敗 (烤過頭了!!)

所以問題就出在: 1. 溫度過高 2.得隨側守著烤箱顧火.

兔姐的 2-2次終於我們一起完成了 cheese balls. Yeah~~~~~

不知是失敗為成功之母? 還是愛吃為成功之母?? 呵呵~~~~

起司球 Cheese Balls

材料:

底部餅乾:

材料:
低筋麵粉40g
細砂糖10g
無鹽奶油25g

烤箱先預熱約140-150度, 放入後約10-12分鐘. (要顧火看哦!)

起司餡:

材料:
奶油乳酪100g
蛋黃2個
細砂糖20g
玉米粉5g
無鹽奶油10g
香草酒 1/2茶匙

烤箱先預熱約160度, 放入後約10-12分鐘. (要顧火看哦!)

再調溫度至150度, 再烤10-12分鐘 (要顧火看哦!!)

因每家烤箱火力不一, 所以此溫度"僅"是適合 Amie家烤箱而以哦!

烤盤塗奶油與低粉.                                                                                          填入底層餅乾的麵糰. 入烤箱.

起司餡的料填入餅乾上方至邊緣齊.                                                                 入烤箱

在兔媽 & 兔姐兩人的顧火兼聊天中, 第3次的起司球終於...成...功...了....!!!!!

費了大半天只烤出12顆小小的球, 一出爐兔媽和兔姐就假試吃之名....馬上掃完半盤了^^

第4發   還是起司球^^

材料:
糯米粉150g,帕梅善起士粉20g,雞蛋1顆(淨重50g),液體植物油20g,
牛奶100g,比薩起士絲20g,

第4發起司球的材料與前3發的完全不同,

它沒有用到 cream cheese, 而是用 cheese powder 起司粉.

這個起司球只有當天做好...放涼時好吃, 口感有點像韓國的麻糬球.

但隔夜之後口感差很多, 有點像...冰過的蘿蔔糕的咀嚼口感?? (很怪吧?!)

因為或許是它與蘿蔔糕都是用到 "糯米粉"之故吧?? 呵呵~

即便是隔夜再回烤, 口感仍舊打折, 變滯銷品, 哈哈^^

p.s.:

Cream cheese 做的起司球(乳酪球), 則不論是熱吃/涼吃/冰吃

都是大受歡迎的好好吃哦^^b